Виды и Сорта Шампанского для Важных Мероприятий и Свадеб

Шампанское На Свадьбе

Оно – напиток королей.

История Происхождения

Пузырящееся и искрящееся на солнце Шампанское сопровождает миллионы счастливых встреч, обнадеживающих начинаний, счастливых окончаний и свадеб.

Производиться оно начало в монастырях много веков назад и потреблялось на религиозных церемониях.

Бренд шампанского G.H. Mumm является официальным партнером во многих международных организациях. Этот бренд сопровождает моменты победы победителей во многих мероприятиях, увековечивая достигнутую победу в памяти миллионов. Итак, в то время как шампанское было всего лишь газированным напитком, который распыляется почти наполовину в воздух, что же сделало его самым популярным и праздничным напитком? Чем оно заслужило это право и место?

Что Такое Шампанское?

Шампанское – это легкое и игристое вино, сделанное на северо-востоке Франции. Оно отличается от других вин тремя главными пунктами:

1. Для того, чтобы вино считалось шампанским, оно должно быть сделано в регионе Шампань, Франция.
2. Оно сделано только из винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне.
3. Его отличие от игристого вина заключается в том, что он проходит ферментацию дважды, сначала в бочке, затем в бутылке.

Как Появилось?
13 веков назад шампанское предлагалось как "священный напиток" на религиозных церемониях, в то время как в вино еще не были включены пузырьки воздуха или какой-либо другой цвет, кроме красного. С завершением строительства большого готического собора в Реймсе, Франция, Этот район стал своего рода "центром паломничества", так сказать. Король со всем своим окружением приезжает в Реймский собор, чтобы принять участие в литургии, и во время этого важного события гостям предлагается шампанское. Должно быть, именно поэтому шампанское называют "напитком королей, королем напитков" даже спустя столетия.

Напоминание о Франции
Как и в любом напитке, есть определенные правила употребления шампанского. Те, кто устанавливает эти правила, конечно, французы. Вот трюки, которые они передают нам:
Переохлаждать шампанское – это ошибка. Конечно, оно никогда не должен быть теплым, но ледяное шампанское плохо влияет на него, хуже чем теплое.
Необходимо ведро со льдом. Но как? Если вы заполните половину ведра для льда ледяными формочками, вы охладите только половину бутылки. В то время как все, что вам нужно сделать, это добавить холодную воду почти до краев в ведро, в котором содержится лед наполовину. Таким образом, вся бутылка остынет, и вы также не столкнетесь с трудностями, вместо того, чтобы толкать и вставлять его между льдом, когда вы снова кладете бутылку в ведро.
Не пытайтесь охладить две бутылки в ведре. Вторую бутылку лучше оставить в холодильнике.
Не охлаждайте бокалы, покрывая их сломанным льдом. Вы не делаете мартини, охлажденные льдом бокалы не позволяют шампанскому вспениваться и шампанское теряет аромат.

Как Пьют Шампанское?

Предложение французской писательницы Колетт – не пить слишком быстро. Когда вы пьете быстро, пузырьки воздуха, которые вы глотаете, также быстро попадают в кровь, и шампанское может вызвать у вас головную боль. Чтобы предотвратить головную боль, сделайте небольшие глотки шампанского и подождите, пока пузырьки воздуха лопнут во рту, прежде чем проглотить их. Попробуйте, и на следующий день вы не будете чувствовать никаких последствий от спиртного напитка.

Бутылка – Важный Атрибут

Большая ошибка – оборачивать бутылку в салфетку, как новорожденного, чтобы спрятать этикетку. Этот метод изобретенный дешевыми французскими ночными клубами, чтобы могли запрашивать высокую цену у своих клиентов, хотя неясно, используют ли они дорогое шампанское или нет. Но, конечно, вам понадобится салфетка, чтобы вытереть воду на ней, когда вы вытащите бутылку из ведра.

Не кладите бутылку шампанского, которую вы закончили, в ведро вверх ногами. Это воспринимается как неуважение к престижному напитку, который вы только что потребляли, а также неряшливость к друзьям, с которыми вы были вместе.
Не размешивайте и не раскачивайте шампанское в бокале, как самодостаточный винный эксперт. Французы называют это избиением шампанского. Потому что вы испортите пену, на производство которой ушло три года, за тридцать секунд.
И даже если вы выиграли самую важную гонку, не распыляйте шампанское, встряхивая бутылку. Французы, кто это производит этот напиток, очень не любят такого отношения. Они хотят, чтобы вы пили, а не распыляли.

"БОН ВИВАНТ"
После того, как он уже изначально готовился для королей и встречался с другими напитками на славных пиршествах, шампанское превратилось в традиционный напиток всех видов торжеств. Шампанское пьют при спуске корабля в море, на воздушном шаре, на Рождество, на выигранных гонках. Скажем так: на самом деле, независимо от того, празднуете ли вы важное событие или как утешение вашего поражения в одиночку, как Наполеон, люди, которых французы называют "Бон вивант", то есть люди, которые знают, как наслаждаться миром, всегда предпочитают шампанское.

Цитаты про Шампанское
"Если вы одержали победу, вы заслуживаете этого, если вы побеждены, вам это нужно."Наполеон
«Кто не рискует, тот не пьет шампанское» Русская поговорка
"Слишком много чего-либо – плохо, но слишком много шампанского – в самый раз." Марк Твен
"Если вы ищете правду, шампанское более эффективно, чем детектор лжи." Грэм Грин
"Единственный напиток, который усиливает красоту женщины, - это шампанское." Мадам Помпадур
"Мое единственное сожаление в жизни заключается в том, что я не пил еще больше шампанского." Джон Мейнард Кейнс
"Господа, помните, что мы сражаемся не только за Францию, но и за Шампанское!" Уинстон Черчилль
"Это заставляет человека чувствовать, будто каждый день - воскресенье." Марлен Дитрих

Mumm В Течение 160 Лет

Основанная в 1827 году, компания Mumm начала расширяться по всему миру, когда в 1852 году Жорж Герман Мумм взял на себя работу. Сегодня компания, которая продает 8 миллионов бутылок шампанского в год, является третьим по величине производителем в мире и партнером многих международных мероприятий, особенно Формулы-1. Есть шесть разновидностей, в которых эта компания преуспела: Mumm de Cramant с морепродуктами,

G.H. Mumm Cordon Rouge с начальными блюдами, блюда с соусом и легкие десерты с G.Х. Мумм Винтаж; трюфель, мясо, утка и грбибы - Cuvee R. Lalou; с копченым лососем и красными фруктами G.H. Mumm Rose, наконец, предлагает Mumm Demi Sec с десертом и сыром.

ТОП-10

1. Krug
2. Louis Roederer
3. Bollinger
4. Dom Perignon
5. Moet & Chandon
6. Taittinger
7. Dom Ruinart
8. Charles Heidsieck
9. Veuve Clicquot
10. Pol Roger

KRUG

Тот, кто знает его, знает о чем речь

Компания была основана в 1843 году Иоганном-Джозефом кругом, который приехал во Францию из Майнца, Германия. Сегодня производство поддерживается двумя братьями Анри и Реми кругом из шестого поколения семьи в их виноградниках в Шампани. Эту компанию приобрела LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), крупнейший в мире производителя предметов роскоши. Круг делает свое первое брожение во всех своих винах в 205-литровых ручных маленьких дубовых бочках, следуя старой традиции шампанского. Даже Гранд-кюве состоит из смеси не менее 50 вин. "Знающие знают", это шампанское, подаваемое на свадьбе принца Чарльза и Дианы, было поставлено на первое место нашим жюри. Все шампанское, которое производит Эта компания, но особенно Клос Дю Меснил, высоко ценится экспертами по Шампанскому. Круг 1988 года описывается как "шампанское, которое перейдет в антологию".

LOUIS ROEDERER

Напиток русских царей
Это шампанское, произведенное отцом и сыном Дюбуа в 1760 году, перешло в руки Луи Родерера в 1833 году. Сначала марка осталась у его сына Луи. В настоящее время его возглавляет Жан-Клод Рузар из той же семьи. Второй Луи Родерер был официальным виноделом для русского царя II. Он был официальным шампанским Александра. Царь считал, что его собственное шампанское должно быть лучше, чем у его подданных. Луи Родерер специально для него заказывал флакон из тяжелого кристалла голландскому стеклянному мастеру для среза. Луи Родерер Кристал, таким образом, стал знаменитым. Сегодня Луи Родерер Кристал-одно из самых известных шампанских. Он производится с равным сочетанием Шардоне и Пино Нуар. Значок Кристала содержит больше Пино Нуар. Также нравится шампанское Луи Родерера "Блан де бланк" (белое белое), сделанное из 100-процентного Шардоне.

BOLLINGER

Выбор Джеймса Бонда
Жак Джозеф Боллинджер, родом из Вюртембергского региона Германии, основал одноименный бренд шампанского в 1822 году. Женившись на Шарлотте, дочери партнера графа де Вильермонта, она заложила основы собственной династии шампанского. Затем компанию возглавила овдовевшая Лили, а затем Боллинджер, которая продолжала существовать с различными менеджерами. С 1994 года возглавляет Гислен де Монгольфье. Шампанское Боллинджера обеспечивает две трети своего производства из своих виноградников. Grand Annee 1995-одно из его высоко оцененных шампанских вин. Боллинджер-бренд шампанского, который также предпочитает Джеймс Бонд. Знатоки описывают его как "шампанское, которое можно потягивать, как высококачественное вино, чья особенность вина выходит на первый план".

DOM PERIGNON

Носит имя изобретателя
Дом Пьер Периньон, монах бенедиктинского монастыря Хаутвилье в Шампани, известен как человек, который изобрел шампанское в 1676 году. Вообще-то, в Шампани уже делали игристое вино. Периньон, однако, впервые сумел разлить его по бутылкам так, чтобы оно не лопалось. Когда он впервые это сделал, говорят он воскликнул: «Идите, Идите! Я пью звезды...». В 1794 году знаменитый производитель шампанскогоMoet & Chandon купил виноградники монастыря Хаутвилье, где жил Дом Периньон. На рубеже 19 и 20 веков Moet & Chandon решили изготовить очень престижное шампанское, названное в честь пастора. В 1921 году был произведен первый Дом Периньон. Дом Периньон производится только с продуктами одного виноградника. Moet & Chandon выпускает этот резерв только в лучшие годы (например, без 1994 года) и не выпускают новую партию, пока виноградник не отдохнёт 5-8 лет.

MOET ET CHANDON

Крупнейший производитель
Этот бренд, основанный Клодом Моэтом в Эперне в 1743 году, также производит Дом Периньон. 19. в столетии из-за Чандона, зятя внука основателя компания получает имя Moet Et Chandon. Как и Krug, Moet & Chandon принадлежит гигантской роскошной группе LVMH. Производитель шампанского номер один в мире. Экспортируя 80 процентов своего продукта, Moet & Chandon имеет 771 гектар, то есть самые большие виноградники в регионе. Пробка Moet Et Chandon открывается каждую секунду в мире. Члены жюри отмечают "дух века" среди шампанского Moet Et Chandon: лучшие шампанское 20 века, (1900, 1914, 1921, 1934, 1952, 1962, 1976, 1983, 1985, 1995) шедевр, полученный его смесью. 1,5 литра этого шампанского (Магнум), выпущенного на празднование 2000 года, продается за 6 тысяч евро.

Taittinger

Пикассо Среди Шампанского
В 1734 году он купил компанию, основанную винным торговцем Жаком Форно, в 1931 году экспортером шампанского Пьером Тайтингером и сменил название. В настоящее время его возглавляет его сын Клод Тайтингер. Он также является президентом Syndicat des Grandes Marques de Champagne (Синдикат великих брендов шампанского), который защищает "шампанское как бренд, специфичный для шампанского". Группа также владеет отелем "Крильон" в Париже. Тайтингер, II. Он стал знаменитым после Второй мировой войны. Они считают себя "новым" брендом. Когда его однажды спросили: «как вы конкурируете с Моэтом и Чандоном?», Клод Тайттингер сказал: "Пикассо соревновался с Ван Гогом?’Начиная с 1978 года, бренд, который начал "коллекцию Тайттингера" с лейблами, заказанными современным художникам каждый год, наиболее известен своими шампанским Конт-де-Шампань-Блан-де-бланк (88, 89 и 90 лучших лет).

Dom Ruinart
Самый старый бренд
Шампанское Руинар было основано в 1729 году. У истоков этого шампанского также был бенедиктинский пастор, точно так же, как Дом Периньон: Дом Руинарт. Бренд, основанный Николя Руйнартом из той же семьи, когда он перешел к сыну Клоду в 1769 году, производство достигло 40 тысяч бутылок. Шампанское Руинарт стало экспортироваться в Россию в 1765 году, а в США-в 1826 году. В 1827 году Эдмонд Руйнарт совершил визит в США, был принят президентом Джексоном в Белом доме. Сегодня Ruinart является одним из самых важных брендов Champagne. Руинар Блан де бланк считается шедевром. Это шампанское, сделанное из смеси полностью белого винограда Шардоне. Оно продается в светлой стеклянной бутылке, изготовленной в соответствии с моделью века. У него также есть особенность, даже рекомендуется попробовать его вместе с лучшими гавайскими сигарами.

Charles Heidsieck
Бренд шампанского Чарли
Начало этой марки восходит к 1785 году. Флоренц-Людвиг Хайдсиек-предок трех отдельных престижных брендов шампанского сегодняшнего дня: Чарльз Хайдсиек, Хайдсиек и Монополь и Пайпер-Хайдсиек. Все три бренда принадлежат группе спиртных напитков Реми Куантро. Бренд Чарльза Хейдсика, который вошел в топ-10, получил свое название от Чарльза-Камиллы Хейдсик в 1851 году. Чарльз Хайдсик прославился в США под названием "шампанское Чарли". В последние годы бренд пережил ренессанс. Под руководством Даниэля Тибо, который умер в 2002 году, бренд был известен только своим престижным продуктом под названием Cuvee Champagne Charlie, в то время как этот важный производитель принес жизнеспособность бренду. Сегодня винтажное шампанское, особенно Чарльз Хайдсиек 1990 Blanc des Millenaires, сделанное из 100-процентного Шардоне, является одним из его самых престижных продуктов. VEUVE CLICQUOT

Veuve Clicquot
В память о Великой Леди
Мадам Клик (1777-1866) была первой деловой женщиной современности. Родилась Николь-Барбе Понсардин, овдовела в 1805 году в возрасте 27 лет. Под именем Veuve Clicquot (вдова Clicquot) она вывела на мировой уровень небольшой бизнес шампанского своего мужа. Она взяла на себя огромные риски, приступила к технологическим инновациям. В 1814 году ей удалось тайно экспортировать шампанское в США, нарушив эмбарго, введенное против наполеоновского режима. Она развила бизнес, создав новые связи. Сегодня Veuve Clicquot является одним из самых известных брендов шампанского в мире. Бутылки выдерживаются в подвалах, которые римляне основали 2 тысячи лет назад в Реймсе. Престижное вино под названием La Grande Dame (Big Lady), которое Veuve Clicquot произвела в честь своего основателя, производится в небольших количествах из Пино Нуар и Шардоне, которые выросли в виноградниках, полученных мадам Клик в 1800-х годах.

Pol Roger
Любимый бренд Черчилля|
Сэр Уинстон Черчилль прославился своим брендом Пол Роджер. Самый известный премьер-министр Великобритании больше всего любил это шампанское. Бренд в настоящее время делает специальное шампанское под названием Да Кюви Уинстон Черчилль; это шампанское перевешивает виноград Пино Нуар. Пол Роджер основал свой собственный бренд шампанского в 1849 году на 85 гектарах виноградников в Эперне в районе шампанского. Их сыновья продолжали работу. Бренд восстановился, несмотря на то, что в 1980-х годах у него был большой толчок. В настоящее время бренд возглавляет Патрис Нойель, который был переведен из семьи виноделов в Бургундии. Пол Роджер, самый маленький из брендов шампанского с запасом в 6,5 миллиона бутылок, входит в число самых больших по своему престижу декадентских брендов. Его сильное шампанское, состоящее в равной степени из Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, высоко ценится.